Woensdag 31 december | Happy New Year!

Feestelijk gedekt!

Olijven en Belgische worst
Il Prosecco

Spruitjessoep met walnoot en parmaham
Wildpate met een coulis van bosbessen
Duche D'Uzes - la Rabassiere - 2006

Gestoofde sucade met gekonfijte gemberbietjes
Duche D'Uzes - la Rabassiere - 2006
Flensjes met vanille-ijs en een coulis van frambozen
Weingut Dorwagen - Rheinhessen - 2005

Woensdag 17 december

Pangasiusfilet met courgette, aardappelpuree en rivierkreeftjes.

Dinsdag 16 december

Varkenshaas met een jus van tijm en aardappelpuree.

Donderdag 11 december

Pasta van Martelli met truffel, knoflook en boter uit de Ooijpolder.

Gavi - La Raia - 2006

Woensdag 10 december

Confit de canard en een andijviestamppot met spekjes.

Maandag 8 december

Gestoofde runderlappen, een risotto met zuurkool en een koekje van parmezaan.

Zondag 7 december

Pasta met een saus van rundergehakt, spekjes, gorgonzola, kruiden en paddestoelen.

Woensdag 3 december

Lasagne met kip, paddestoelen, spekjes en salie.

Dinsdag 2 december

Ribeye met aardappels uit de oven en moes van appel en peer.

Maandag 1 december

Varkenshaas met paddestoelen en verse kruiden.

Zaterdag 29 november | etentje Tanja & Kristel

Geitenkaas uit de oven met brood van Van der Meijden.
Syrah - Cuvee Boisee - 2001

Ff bijkomen...

Eendenborst met een saus van sinaasappel en een puree van spruitje.
Cahors - Chateau Pineraie - 2002

Spaghetti van Martelli met verse truffel.
La Rabassiere - Duche D'Uzes - 2006

Bouillon van porcini en crostini met cantherel en paling.

Bitterballen van gestoofd konijn en salie met vijgenmosterd.
Eximius - Casa Das Vinhas - 2006

Tafel gedekt.

Aan het voorbereiden.